Pour vos repas d’entreprise, repas d’affaire ou repas privés, l’Ours Brun ouvre sa salle à manger privée pour une restauration gastronomique uniquement sur réservation (au plus tard 7 jours ouvrés avant le jour J, minimum 15 personnes). Des menus à 35 € qui permettent à vos hôtes de redécouvrir les symboles gastronomiques de notre pays avec tous les mois des recettes de grands chefs servis dans un cadre raffiné et romantique. 
L’Ours Brun, qui n’est pas vraiment un restaurant, s’affirme ainsi dans sa tradition de lieu culturel conscient que la gastronomie appartient à part entière au patrimoine culturel de la France.